Немцы Кыргызстана приняли активное участие в ежегодном благотворительном базаре, инициированном Посольством Федеративной Республики Германия в Кыргызстане.
Особую атмосферу ярмарке в этом году придал ресто-бар «Штайнброй», ставший уютной площадкой, где развернулся настоящий рождественский дух. Традиционные немецкие угощения, праздничная музыка и украшения создали ощущение маленького уголка Европы в самом центре Бишкека.
Самый заметный вклад в подготовку и проведение ярмарки внесли активисты Центра встреч из Беловодского. Рождественская ярмарка, ставшая доброй традицией, вновь собрала друзей и единомышленников.
Команда проделала тщательную работу еще с лета: варили варенье, квасили капусту, сушили лапшу и выпечку, а также представили вокальное творчество, позволяющие гостям ближе познакомиться с культурой российских немцев. Их энтузиазм, слаженность и искреннее желание представить нашу культуру сделали стол одним из самых ярких и посещаемых.
Руководитель Центра Встреч с.Беловодское Елена Джанторова : «Вкус памяти»-так шутя мы называли наши творения. Готовясь к ярмарке, мы поняли, что рецепты наших бабушек — это не просто инструкции по смешиванию ингредиентов. Это зашифрованные послания о том, что важно в жизни: умение создавать уют даже в трудные времена, щедрость души, выраженная через еду, и традиция собираться вместе за столом. Каждый рецепт оказался нитью, связывающей поколения. И готовя эти блюда, мы почувствовали, что наши бабушки снова с нами —в летних заготовках, в аромате свежей выпечки, в совершенстве раскатанного теста, в золотистой корочке немецкого хвороста (Krepli/Krebl).
Теперь мы планируем создать общую кулинарную книгу нашего клуба, куда войдут не только рецепты, но и истории, стоящие за ними. Потому что понимаем, что сохраняя эти рецепты, мы сохраняем память о людях, чьи руки и сердца создавали нашу семейную историю через простую, но такую важную магию домашней кухни. А на следующей ярмарке мы обязательно снова приготовим что-то из бабушкиных рецептов. Потому что это не просто еда. Это вкус любви, передаваемый из поколения в поколение».
